Ingrédients

Préparation

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter la farine et la poudre à lever au mélange de chocolat fondu.

Dans un saladier battre en mousse les jaunes d’œufs, le sucre et l’eau jusqu’à ce que ça devienne jaune pâle. Puis ajouter au mélange de chocolat.

Dans un autre saladier battre le blanc d’œuf et le sel en neige. Incorporer délicatement dans la préparation au chocolat.

Verser la préparation dans un moule à tourte chemisé et graissé. Cuisson 20 min à 190° au milieu du four. Laisser refroidir avant de démouler

Bonne dégustation