Ingrédients

Préparation

Saisir la viande dans le beurre à rôtir 4 minutes sur le premier côté et 2 minutes de l’autre, saler et poivrer. Mettre dans un plat à gratin.

Couper finement l’ail des Ours. Mélanger le beurre, la panure et l’ail des Ours et rectifier l’assaisonnement avec le sel et poivre. Répartir sur les médaillons.

Mettre au four préchauffé à 220° et faire gratiner pendant environ 8 à 10 minutes.

Servir avec des légumes de printemps cuit à la vapeur et de frites ou des nouilles.

Bon appétit!