Ingrédients

Préparation

Dans un saladier mettre la viande. A l’aide d’une fourchette ajouter le ketchup, l’échalote, les cornichons et le jaune d’œuf. Bien mélanger. Puis ajouter le Tabasco avec parcimonie (il est plus facile d’en ajouter que d’en enlever) et le paprika. Sel, poivre à votre convenance. Pour terminer râper finement le gingembre, une douzaine de passages (ce dernier est très puissant, il convient de ne pas s’emballer sur la quantité). Servir avec des toasts beurrés ou/et des frites, ainsi qu’une salade verte.