Choux rave glacés au miel

QUANTITE : 4 personnes

DIFFICULTÉ : facile

DURÉE : 30 minutes

Ingrédients :

• 1 kg de choux rave

• 50 g de beurre

• 1 cs de miel

• 1 pincée de muscade

• 1/2 cc de sel

• 1 dl de bouillon de légumes  

Préparation :

Eplucher les choux rave puis les couper en bâtonnet de 0,5 cm d’épaisseur.

Dans une poêle, fondre le beurre, et faire revenir les choux rave.

Ajouter le miel et caraméliser à feu vif durant 10 minutes environ jusqu’à ce que les légumes prennent de la couleur.

Saler et incorporer la muscade.

Déglacer avec le bouillon et terminer la cuisson à couvert à feu doux durant 15 minutes.

Si vous désirez des légumes fondants, poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Accompagne idéalement une viande.