QUANTITÉ 4 personnes
DIFFICULTÉ facile
TEMPS Préparation : 15 min Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
1,5 kg de poulet (coupés en morceaux)
50 g de morilles séchées (trempées dans l’eau)
5 dl de chardonnay
2 dl de crème 35%
1 échalote
Sel
Poivre
Préparation
Salez et poivrez les morceaux de poulets, les fariner et les faire rôtir dans une poêle avec de l’huile et un peu de beurre.
Les colorer légèrement et ajoutez l’échalote ciselée et les morilles coupées, faire suer.
Déglacez avec le chardonnay, rectifiez l’assaisonnement, laissez mijoter 45 minutes à couvert. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez la crème et servir.
Accompagnements
Pommes allumettes
Carottes (jaunes, oranges, violettes [cuites séparément])
Bon appétit !
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